LA CAFETERIA

Quines son les claus del negoci del cafè?.

Tot comença amb un simple gest: "un cafè si us plau!"

L'acte quotidià de demanar un café es la base del nostre negoci. 

El cafè ben fet i de qualitat és un producte estratègic. En el món del cafè a l'hostaleria, només hi ha una fòrmula, l'espresso.

... si som capaços de fer un viratge positiu obtindrem: "un espresso si us plau!"

La raó de ser de la nostra activitat és la satisfacció del consumidor, de la persona que entra al nostre establiment per disfrutar d'un cafè.

Què opina el consumidor?: 

- Un de cada dos consumidors opina que el cafè que pren, si és sol, és dolent o mediocre.

- El vuitanta per cent dels cafès es prenen amb llet.

- Només un de cada deu consumidors està satisfet amb el cafè que consumeix diàriament.

- El consumidor comença a prendre a casa seva els cafès que abans es prenia a la cafeteria*.

(Efecte Nespresso®)